Bởi “người anh em” kim chi cải thảo nổi tiếng hơn mà.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 700gr dưa chuột   - 150gr hành lá   - 6 thìa muối   - Gừng băm, tỏi băm, ớt bột

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:   - Cắt dưa chuột thành từng khoanh dài khoảng 4 - 5cm. Bước 2:   - Giờ thì cắt dưa làm 4 phần này nhưng chỉ cắt đến khoảng 3cm chiều dài của khoanh dưa chuột thôi đó. Bước 3:   - Ngâm dưa chuột trong nước muối ấm khoảng 30' nghen. Làm thế này thì kim chi của bọn mình sẽ nhanh ngấm hơn nhiều. Bước 4:   - Trong lúc chờ đợi thì mình nạo sợi cà rốt và thái nhỏ hành lá ra nhé! Bước 5:   - Trộn đều cà rốt, hành lá với muối gừng, tỏi băm và ớt bột nè. Cái này được gọi là nhân kim chi nha! Bước 6:   - Giờ thì nhồi nhân kim chi vào trong dưa chuột nào!   Các bạn nhớ đi găng tay khi làm bước này đó, bởi cái này có nhiều ớt, sẽ gây rát tay lắm! Bước 7:   - Xếp tất cả vào lọ rùi đậy nắp lại sau 2 ngày là có thể ăn được.

Ráng đợi đủ 2 ngày đó nha!

Cay xè nhưng mà ngon lắm nhá!     Kim chi luôn là niềm tự hào của ẩm thực Hà Quốc mà!