Ăn nhiều rau củ quả giúp giảm nguy cơ suy nhược tinh thần

Để giảm nguy cơ suy nhược tinh thần, có thể ăn bất kể các loại thực phẩm nào nhưng phải có sự tiết chế về số lượng và ăn nhiều rau củ quả các loại, các loại đậu hạt, tránh thức ăn nhanh và thịt chế biến sẵn. Đây là lời khuyên của tác giả nghiên cứu Almudena Sanchez-Villegas, Đại học Las Palmas de Gran Canaria (Tây Ban Nha).

Các chuyên gia điều tra 15.000 người đã tốt nghiệp đại học chưa hề bị suy nhược tinh thần về các loại thực phẩm họ thường dùng. 10 năm sau đó, các thông tin này được tìm hiểu lại một lần nữa.

Kết quả cho thấy, nếu chế độ ăn hạn chế các sản phẩm thịt chế biến công nghiệp, các loại thức ăn nhanh, ăn nhiều các loại rau củ quả và đậu hạt thì nguy cơ bị suy nhược tinh thần ít hơn. Lý do theo giả thiết của các chuyên gia là vì chế độ ăn này có nhiều vi chất như vitamin nhóm B, folate hoặc kẽm - các dưỡng chất này đều tốt cho não bộ.

Kết quả nghiên cứu này đăng trên Tạp chí BMC Medicine ngày 16-9 qua.